Dolci

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Biscotti romantici alla crema di limone

Si avvicina il giorno degli innamorati, il San Valentino che tutte le coppie aspettano. Un’idea regalo potrebbero essere i biscotti romantici alla crema di limone. Saper prendere per la gola il proprio partner è sempre la scelta giusta. Potreste anche proporgli di prepararli insieme per un momento di amorosa condivisione, assaggiando il fritto del vostro amore in cucina!

Ingredienti per la pasta frolla:

250 gr Farina 00
150 gr Burro
80 gr Zucchero
1 pizzico  Sale
1 Scorza di limone
1 Uova

PER LA FARCITURA E LA FINITURA

Cremosa al limone  q.b.
Zucchero a velo q.b.

Procedimento con Bimby:

Versate nel boccale lo zucchero 10 sec. vel. 10
Aggiungete la farina, il burro, l’uovo, il sale e la scorza grattugiata del limone 30 sec. vel. 5.

Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, create i vostri biscotti con un taglia pasta quadrato e con una formina più piccola create in alcuni i cuoricini.
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
Lasciateli raffreddare completamente e successivamente spargete la superficie dei biscotti a cuore con zucchero a velo
Farcite i biscotti con la crema di limone, applicate quello a cuore e fate una lieve pressione.

Procedimento classico:

Versate la farina sulla spianatoia, unite la scorza grattugiata del limone e il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
Aggiungete lo zucchero a velo, l’uovo e lavorate con la punta delle dita fino a formare un impasto omogeneo.
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, create i vostri biscotti con un taglia pasta quadrato e con una formina più piccola create in alcuni i cuoricini.
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
Lasciateli raffreddare completamente e successivamente spargete la superficie dei biscotti a cuore con zucchero a velo.
Farcite i biscotti con la crema di limone, applicate quello a cuore e fate una lieve pressione.

 

Ricetta di Veronica’s cook&more

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