Dolci

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Cantucci light con pistacchi di Bronte

cantucci bacco

Oggi stuzzichiamo il vostro palato con una versione light dei cantucci, senza uova e senza burro. I cantucci light con pistacchi di Bronte sono ottimi biscotti cotti al forno

 

Ingredienti

  • 300 gr di farina 0
  • 80 ml di olio di mais o evo
  • 100 gr di pistacchi di Bronte
  • 80 ml circa di latte
  • 3 cucchiai di zucchero di canna grezzo
  • 1 cucchiaino di miele di acacia italiano
  • 1 scorza grattugiata di limone bio o di arancia bio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione:
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, creare un panetto come la pasta frolla e riporre in frigo per circa un’ora. Riprendere l’impasto e formare due filoni di circa 5 cm di diametro e infornare per circa 20minuti a 180°.
Tirare fuori dal forno e lasciare raffreddare, tagliare i cantucci in modo obliquo e riporre nuovamente in forno, finché non saranno ben dorati.
Ricetta di Manuela

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