Secondi Piatti

.

Fettine di maiale con salsa al pistacchio

Che profumo nelle nostre cucine con queste fettine di maiale con salsa al pistacchio. Il profumo proviene dall’utilizzo del rosmarino, aroma gradevole e che conferisce un sapore in più ad ogni pietanza, in questo caso sottili e morbidi fettine di maiale con pepe rosa e abbondante pesto alla brontese Bacco. In cucina ci vuole buongusto, creatività, fantasia e un pizzico di voglia di osare e uscire dagli schemi per potere trasformare una materia prima semplice come la carne di maiale in un piatto gourmet.

 

Ingredienti x3:

  • 12 fettine sottili di maiale
  • 50 g di burro
  • 1 spicchio d’aglio
  • Rosmarino q.b.
  • Pepe rosa in grani q.b.
  • Sale q.b.
  • Granella di pistacchio Bacco q.b.
  • 90 g di pesto alla brontese Bacco

 

Procedimento:

  1. In un’ampia padella mettete a scaldare il burro, l’aglio sbucciato e due rametti di rosmarino.
  2. Unite le fettine di maiale, fatele rosolare due minuti per lato, toglietele dalla padella ed adagiatele in un piatto.
  3. Togliete i rametti di rosmarino e l’aglio sbucciato.
  4. Aggiungete in padella il pesto alla brontese e lasciate in cottura per un minuto, aggiustate di sale ed unite il pepe rosa in grani.
  5. Disponete le fettine di maiale in un piatto e versate sopra la salsa al pistacchio.
  6. Cospargete il tutto con granella di pistacchio, pepe rosa in grani e foglioline di rosmarino fresche.

Ricetta di Fornelli Creativi

Share with your friends

Powered by World

Copyright 2017 Baccoblog - Bacco S.r.l. p. iva: 04431250879 - Via Palermo, 47 95034 Bronte (CT) - info@baccosrl.com - Fax. 095 7724795
Tel. +39 095 7722865 - Privacy Policy | Cookie Policy

Torna alla pagina precedente