Dolci

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Gelo al mandarino di Sicilia e pistacchio

gelo di mandarino

Il gelo al mandarino di Sicilia e pistacchio è un dessert al cucchiaio, una vera delizia per il palato perché ci accompagna in un viaggio tra i profumi ed i sapori di Sicilia. Una vera esplosione di delicata dolcezza, con una nota agrumata ed una freschezza che accarezza il palato. Una ricetta davvero veloce, un salva merenda, un dessert goloso ma leggero. Scopriamo la ricetta del gelo al mandarino di Sicilia e pistacchio!

Ingredienti per 3 porzioni di gelo:

  • 500 ml di succo di mandarini
  • 100 g di zucchero
  • 45 g di amido
  • granella di pistacchio Bacco q.b.

Procedimento: 

Spremete i mandarini, filtrate il succo ottenuto e versatelo in un pentolino, mettetelo sul fuoco ed aggiungete l’amido setacciato e lo zucchero.
Cominciate a mescolare fino a quanto il succo inizierà ad addensarsi. Togliete il pentolino dal fuoco, lasciate intiepidire il gelo e versatelo in stampini da budino. Trasferiteli in frigo per qualche ora. Capovolgeteli, toglieteli dagli stampini e serviteli con granella di pistacchio.

Sbizzarritevi a realizzarlo con qualsiasi frutto!

 

Ricetta di Fornelli Creativi 

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