Dolci

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Muffin al cioccolato con cuore morbido al pistacchio

Ogni volta che vi viene una irrefrenabile voglia di dolce, che fate? Aprite la dispensa alla ricerca di biscotti, brioche e dolciumi vari ma niente è più buono di un dolce fatto in casa come i muffin al cioccolato con un cuore morbido e goloso al pistacchio. Vi serviranno stampini per muffin e voglia di qualcosa di davvero buono e facile da realizzare.

 

Ingredienti:

150 gr di zucchero

100 gr di burro a temperatura ambiente

150 gr di farina

20 gr di cacao amaro

1 uovo

1 tuorlo

8 gr di lievito per dolci

150 ml di latte circa

1 barattolo di Golosa Bacco

Procedimento:

Lavorare a crema il burro con lo zucchero. Aggiungere farina, cacao, l’uovo ed il tuorlo. Mescolare tutto bene e aggiungere il latte; il composto non dovrà risultare nè liquido, nè troppo secco. Aggiungere il lievito. Adesso versare un po’ di impasto nei pirottini per muffin e sopra l’impasto, al centro, mettere un bel cucchiaino abbondante di Golosa Bacco. Ricoprite ancora con l’impasto dei muffin. I pirottini devono essere circa 3/4 pieni. Infornare a 175°, per 15 – 20 minuti.

 

Ricetta di Sabina Spitaleri

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