Dolci

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Pan di Spagna al cioccolato con crema e granella di pistacchio

Pan di Spagna al cioccolato con crema e granella di pistacchio

Qualcosa di semplice ma davvero goloso? Il Pan di spagna al cioccolato con crema e granella di pistacchio. Un’ottima scusa per lasciarsi travolgere dai profumi dei dolci appena sfornati, anche perché il pan di spagna al cioccolato è una base perfetta per tantissimi dolci, sia al pistacchio che con altre dolci creme. Una volta che avrete imparato questa ricetta, siamo sicuri che non ne saprete più fare a meno.

Ingredienti:

  • 3 uova grandi
  • 90 gr di farina
  • 110 gr di zucchero
  • 80 gr di farina di pistacchio Bacco
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
  • mezza bustina di vanillina
  • 30 gr di cacao amaro
  • un barattolo di Golosa Bacco
  • granella di pistacchio Bacco q.b.

Procedimento per il Pan di Spagna al cioccolato con crema e granella di pistacchio :

Montate le uova con zucchero per almeno dieci minuti. Dopodiché aggiungete la farina, il cacao, il lievito e la vanillina setacciata, poco per volta e mescolate con una frusta a mano dall’alto verso il basso. Trasferire l’impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e infornare per circa 15 minuti a 180 gradi. Quando è pronto, trasferire il pan di spagna su un canovaccio e lasciarlo raffreddare. Adesso ritagliare tanti quadretti di pan di spagna, prendere il primo quadretto di pan di spagna e farcite con la crema di pistacchio. Coprire con un altro quadretto di pan di spagna e farcire di nuovo con la crema di pistacchio. Decorare infine con tanta granella di pistacchio.

 

Ricetta di Sabina Spitaleri

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