Dolci

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Pan di Spagna con cremosa al limone

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Cosa si prepara oggi? Pan di Spagna con cremosa al limone, farina di mandorle e poco zucchero.
Gli ingredienti sono di facilissima reperibilità, per la farina di mandorle basta frullare finemente le mandorle (meglio se quelle sbucciate), ma il vero ingrediente perfetto che rende questo pan di spagna al limone unico, è la cremosa Bacco.  La sua consistenza vellutata ed il profumo dei limoni di Sicilia rendono questa cremosa davvero unica. Per la torta vi servirà una ciotola, un teglia ed un coltello affilato per spaccare la torta ed aggiungere la cremosa al limone, allacciamo i grembiuli e scaldiamo i forni.

 

Ingredienti:

  • 3 Uova
  • 5 cucchiai di Zucchero
  • 100 gr di Farina di mandorle
  • 120 ml di Latte
  • 60 ml di Olio di semi di girasole
  • 200 g di Farina di farro
  • Limone grattugiato
  • 1 bustinaVanillina
  • 10 gr Lievito in polvere per dolci
  • 190 gr Cremosa al limone Bacco

 

Procedimento:

Iniziamo dividendo i tuorli dagli albumi. Intanto montiamo i tuorli con lo zucchero, poi aggiungiamo olio, latte, buccia di limone e vanillina. Infine le farine e da ultimi gli albumi montati a neve. Da ultimo aggiungere il lievito ed infornare per almeno 25 minuti a 170°. Quando il pan di spagna è ben cotto, lasciar raffreddare ed infine dividere a metà, spalmare la crema al limone e cospargere con zucchero a velo.

 

Ricetta di Light con Manu

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