Dolci

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Pancake al cioccolato con ribes e pistacchio

Qual è la vostra colazione ideale? Se non ci avete mai provato, dovreste preparare i pancake al cioccolato con ribes e pistacchio. Una goduria light perché l’impasto è stato realizzato senza uova, né olio e burro. I pancake al cioccolato sono un capriccio goloso che possiamo concederci spesso grazie agli ingredienti sani e genuini presenti in questa ricetta. Ideali anche per una merenda abbondante o per accogliere degli ospiti golosi che hanno tanta voglia di pancake e di pistacchio. Seguiamo il procedimento!

Ingredienti:

  • 60 gr farina integrale
  • 30 gr zucchero di canna
  • 6 gr lievito per dolci
  • 150 gr latte
  • 10 gr cacao in polvere
  • 1 pizzico sale
  • La Golosa di Bacco (2 cucchiai)
  • Ribes rossi

Procedimento: 

Inserire farina, lievito, zucchero e cacao nel boccale del minipiner e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere il latte e il sale e frullare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare quattro delle sei parti del composto nella padella per pancakes posizionata sul gas da un paio di minuti. Capovolgere pian piano i pancakes facendoli cuocere da entrambi i lati e adagiarli su un piatto. Decorare con la Golosa di Bacco al Pistacchio e i ribes rossi. Per chi vuole, una spolverata di zucchero a velo

 

Ricetta di Carla La Contessina

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