Dolci

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Pancake con crema di pistacchio e cioccolato

I pancake con crema di pistacchio e cioccolato sono perfetti per una colazione dolce, golosa e ricca di cremosità. I pancake sono delle frittelline tipiche della cucina americana ma sono ormai entrati a far parte delle consuetudini alimentari anche italiane con particolare attenzione a variazioni golose e proteiche. In questo caso i pancake sono dei veri concentrati di dolcezza perchè uniscono la crema di pistacchio al cioccolato wafer dei famosi snack.

Ingredienti:
•150gr di farina 00
• un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 250 ml di latte
• 1 uovo
• 2 cucchiai di burro fuso freddo
• un barattolo di Golosa Bacco al pistacchio
• cioccolato Kinder a piacere

Procedimento:

In una ciotola versate il latte, l’uovo e il burro fuso, mescolate brevemente ed aggiungete lo zucchero e il sale. Setacciate la farina e il lievito e aggiungetela al composto. Lasciate riposare l’impasto per 10 minuti. Riscaldate una padella antiaderente con pochissimo olio a fiamma bassissima. Versate l’impasto con un cucchiaio in padella e formate dei cerchi, quando l’impasto inizia a presentare delle bollicine giratelo dall’altra parte e fate cuocere per pochi secondi.  Ora spalmate i pancakes con tantissima crema Golosa al pistacchio Bacco e decorare con il cioccolato.

 

Ricetta di Sabina Spitaleri

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