Dolci

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Tartufini al pistacchio con cuore di fragola

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Cucinare per le persone che ami è un vero atto d’amore, perché regaliamo il nostro tempo, il nostro impegno e la nostra passione. Idea per San Valentino? Tartufini al pistacchio con cuore di fragola, un dolce che parla al cuore e alla pancia! Sorprendiamoci romantici in cucina e gustiamo questi dolcissimi dessert fatti con le mani e con il cuore.

 

Ingredienti per 10 tartufini:

  • 250 g di mascarpone
  • 100 g di crema al pistacchio ”La Golosa” di Bacco
  • 20 g di zucchero a velo
  • 100 g farina di pistacchio Bacco
  • 10 fragole medie

Preparazione:

  1. Lavate, scolate ed asciugate le fragole, eliminate il picciolo.
  2. In una ciotola versate il mascarpone, la crema di pistacchio e lo zucchero, unite la farina di pistacchio e mescolate con una spatola. L’impasto risulterà morbido ma compatto.
  3. Prelevate una piccola parte di composto, aiutandovi con le mani, dategli una forma rotonda ed inserire al centro la fragola. Chiudete il tartufino e ricopritelo con ulteriore farina di pistacchio, ripetete lo stesso procedimento con gli altri.
  4. Riponete i tartufini in freezer per circa 2 ore. Usciteli mezz’ora prima di consumarli.
  5. Disponeteli in pirottini di carta e serviteli.

 

Ricetta di Fornelli Creativi

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